Mar 29, 2010 - Uncategorized    1 Comment

Rosquillas Valencianas

Ayer a la tarde, con Juan, mi hijo hicimos rosquillas valencianas.

No salieron igual a las que comíamos en la Plaza Colón en Mar del Plata….pero bastante parecidas….( yo creo que fue culpa de la calabaza …o zapallo, nunca nuestra! )

Aquí les dejo la receta por si alguien se quiere inspirar.

400 grs de harina común (aprox.)

25 grs de levadura

250 grs de calabaza

125 ml. de agua

1 cucharada sopera de azúcar

1 cucharadita pequeña de sal

Cocer la calabaza y hacer un puré.

Templar el agua y disolver la levadura con un poco de azúcar y algo de harina. Dejar leudar.

Unir la levadura con el puré, agregar el azúcar y la sal, y de a poco ir agregando harina hasta formar una masa pegajosa pero que se pueda trabajar.

Dejar leudar una media hora. Después con las manos “enaceitadas” hacer unas bolas y con los dedos hacer un agujero al medio.

Freír en abundante aceite y al sacarlas espolvorear con azúcar.

Son muy fáciles de hacer…y super ricas.

Vamos inténtenlo… y…qué aproveche!!!

1 Comment

  • Mmmmm….no hay fotos de como quedaron???

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